腸を元気にして健康アップ！

　腸内細菌をしっかり働かせ免疫力を上げる食材とは？
　ひとつはビフィズス菌などの善玉菌を増やす発酵食品です。発酵食品は多様な善玉菌の宝庫で、ヨーグルト、ぬか漬け、キムチ、納豆、チーズ、お味噌、お酢、醤油などがお馴染みです。
　もうひとつはオリゴ糖で善玉菌の餌になります。きなこ、バナナ、ニンニク、蒸し大豆などが挙げられます。

小豆とかぼちゃのオリゴ糖煮

ネバネバ納豆

水溶性の食物繊維ネバネバ食品を作りましょう。食材に使うのはオクラ（茹でずに蒸すかレンチンで）、すり山芋、もずく、納豆などです。