つる性落葉樹で壁や木につるを伸ばして成長します。名前の由来は霄（そら）を凌ぐ花、高いところまで伸びていくということで、花や樹皮は漢方薬にも使用されるそうです。ただし花の汁が手につくとかぶれや目に入ると炎症を起こすことがあったとされています。
⌘ ガラス食器でおいしい
食器がクリアなので、お料理や色がよくわかりおいしそうに見えます。
＜今日のテーブルフラワー＞
◉ムクゲの花びら
◉マリーゴールド
◉つゆ草
◉シオン
◉ミント
◉ユーパトリウム
⌘ 雑穀米のすすめ
主食として食べられる雑穀ごはん。ミネラル、ポリフェノール、食物繊維が豊富で、白米に２割ほど入れて炊きます。私は押麦や黒米を加えています。１６〜２４種類ブレンドしてあるものが市販されています。
＜雑穀チャーハン（２人分）＞
コメ油大さじ１に溶き卵２個と冷凍のミックスベジタブルを炒め、雑穀ごはんを茶碗２杯を入れてざっくり混ぜ、塩こしょうで味を整えます。
＜雑穀おにぎり＞
以前作った醤油麹で青紫蘇をつけたもので雑穀ごはんを巻きます。写真の右は雑穀ごはんの中に梅干しを入れて海苔で巻いたものです。
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