外は積雪、まだ雪が降りそうです。リスが時々遊びに来て、可愛い足跡残します。
ヤマガラは餌が無いのか私の姿を見かけると窓の外からホバリングしておねだりします。
家庭内で少しでも食品ロスを無くす為に、冷凍保存、干し野菜、家庭菜園をしています。
外は寒くて雪が多い為南側の窓辺に冬の干し野菜用の棚を旦那さんに作って貰いました。
棚の真ん中はモバイルソーラーバッテリーで、緊急時の懐中電灯とスマホの充電用です。
干し野菜の椎茸は細切り、蓮根は皮ごとスライス、太い煮物用とスライサー薄切りはオリーブ油で素揚げ用、全て冷凍します。
野菜の皮と硬い茎などは千切りにして冷凍、きんぴらやオキアミを加えかき揚げにしてます。すてる所無しよ。
暖かくなったら、家庭菜園で必要な分を収穫して料理に使ってます
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